Bolinho de papudo (Tia Ducarmo)

INGREDIENTES:

Farinha de trigo;

4 ovos, claras batidas em neve e gemas depois;

1 colher de manteiga ou margarina;

1 copo e meio de açúcar;

1 copo de leite;

2 colheres de pó royal sobremesa (cheia);

1 pitada sal;

Modo de fazer:

Primeiro bata as claras em neve e a gema depois coloque os outros ingredientes sendo o último a farinha de trigo até dar consistência de colher mais par dura que para mole.

Bolo de copo

1 Copo de farinha de trigo;

1 Copo de fubá;

1 Copo de leite ou suco de Laranja;

1 Copo de açúcar;

1 ovo;

1 colher de manteiga;

1 colher de fermento.

Modo de fazer:

Coloque todos ingredientes em uma vasilha misturar bem despeje em uma forma untada leve ao forno quente.

Se quiser colocar 2 copos de farinha tirar o de fubá.

Bolo mineiro

INGREDIENTES:

1 caneca açúcar;

1 caneca fubá;

1 caneca farinha trigo;

1 caneca e meia leite;

3 ovos;

1 colher sopa manteiga ou margarina;

1 colher chá sal;

1 sobremesa fermento pó;

1 colher café erva doce;

Queijo fatiado em pedaços a gosto;

Modo de fazer:

Coloque todos ingredientes em uma vasilha misturar bem despeje em uma forma untada leve ao forno quente.

Rosquinhas

INGREDIENTES:

4 ovos sendo 2 claras e 4gemas;

2 xícaras de açúcar;

1 xícara de leite;

1 pitada de sal;

1 xícara de salamuníaco;

2 colheres de chá de manteiga;

Farinha de trigo o quanto baste.

Modo de fazer: 

OBS.: Não tenho o modo de fazer.

Bolinho carne moída

INGREDIENTES:

1 kg carne moída;

Meio tomate;

Meio pimentão;

Meia cebola;

1 colher sopa tempero;

4 colheres sopa farinha de trigo;

Modo de fazer:

Picar bem miúdo tomate, cebola e pimentão e juntar com tempero e a carne. Acrescentar 4 colheres sopa de farinha de trigo.

Canjiquinha salgada

INGREDIENTES:

Para cada quilo de canjiquinha;

2 kg costela porco;

1 kg lingüiça;

Meio kg tomate;

300g paio;

300g bacon;

2 pimentões grandes;

2 cebolas grandes;

1 cabeça alho;

2 tabletes caldo carne;

1 molhe couve;

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

2 OVOS;

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO;

1 XÍCARA DE LEITE;

1/2 XÍCARA DE ÓLEO;

1 COLHER DE PÓ ROYAL;

1 PACOTE DE QUEIJO PARMEZOM (50 G);

RECHEIO A GOSTO

Modo de fazer:

Coloque todos ingredientes no liquidificador, bater bem despeje em uma forma untada leve ao forno quente (não esquecer o recheio).

Rissoles (massa da tia Irailda e Mãe Maria Lúcia)

INGREDIENTES:

4 copos de Farinha de trigo;

2 copos de água;

2 copos de leite;

4 colheres de Margarina ou 8 de óleo de soja;

2 colheres de oleo;

Meio caldo knor;

1 pitada de sal;

Modo de fazer:

Colocar farinha aos poucos até dar consistência para enrolar e sovar bem.

SALPICÃO

INGREDIENTES:

Meio quilo de batata frita passada no ralinho;

1 quilo de batata cozida picada igual para maionese;

250 gramas de vagem;

250 gramas de cenoura passada no ralo;

250 gramas de presunto picadinho;

2 maças;

1 cebola;

100 gramas de azeitona;

1 lata de ervilha sem caldo;

2 caixas de passas;

1 xícara de maionese bem temperada;

1 lata de creme de leite sem soro;

1 frango refogado e desfiado.